单选题
A以菌体为产品
B以微生物的酶为产品
C以微生物的代谢产物为产品
D产品的变质
正确答案
答案解析
略
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连续培养由于面临着物质利用率低、菌种易退化等诸多问题，因此连续培养过程在工业生产中并不多见，只局限于少数几个产品，下列哪一个工业发酵产品不是采用连续培养生产的？（）
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根据其产品性质，发酵与酿造可分为哪几种类型？
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工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
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在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。
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谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用
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请简述发酵过程中污染不同种类和性质的微生物的影响。
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
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简述工业发酵产品的生产工艺流程。
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工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）
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