发酵工业上常用的氮源有哪些？
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发酵过程中补入氮源或碳源会对pH产生怎样的影响？怎样利用补料控制pH？
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常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
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下列能提供氮源的是（）
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最易被微生物吸收利用且不存在适应过程的无机氮源是（）。
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青霉素发酵常用的无机盐有（）。
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发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
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谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用
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发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。
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