A快速冷冻
B快速解冻
C缓慢冷冻
D缓慢解冻
E冷冻食品挂冰
我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在()法规框架下管理实施的。
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我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在()法规框架下管理实施的。
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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
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常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
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食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,不能影响食品的质量和风味。
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食品的细菌污染中,假单胞菌属多见于冷冻食品、()属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、()属在乳品中多见。
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对食品营养强化的基本要求有哪些?
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对食品营养强化的基本要求包括()
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食品的细菌污染中,假单胞菌属多见于冷冻食品、()属在蛋品中常见,芽孢杆菌属在罐头食品中常见,乳杆菌属多乳品中多见。
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