已知雪花牛肉的成本率是55%，则该菜肴的销售毛利率为（）

已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。

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某菜肴售价48元，成本毛利率50%，则该菜成本为（）元。

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已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍，那么它的成本毛利率是（）。

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已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元，销售毛利率为60%，试求这盘菜肴的成本是（）。

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已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（）。

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购回毛鸡一只，重1.25千克，单价为30元。把毛鸡浸制成白切鸡，调料成本是3元。如果销售毛利率为55%，该菜售价应是多少？其对应的成本毛利率又是多少？如果此鸡浸熟后重0.7千克，那么，从毛鸡到熟鸡的成率是多少？

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某酒店日固定费用4200元（除原料成本外的一切费用），一份菜肴的平均成本35元，平均销售价格70元，则该餐厅每天的盈亏临界点为（）。

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某餐厅日固定费用2800元（含租金，人工费用），一份菜肴的平均成本30元，平均售价65元，则该餐厅经营的盈亏临界定是（）份。

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罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。

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