填空题

饭店餐饮部大多采用()管理编制,()、()、()和()。在内部关系上采用()、()的方法,使餐饮部成为一个有机的整体。

正确答案

四级、部门经理、餐厅经理、领班、服务员、垂直领导、横向协调

答案解析

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