什么是窖泥老化？对酒质有何影响？

酒的品评是对酒质（）、（）、（）、（）四个方面的体现进行评价。

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简述窖泥老化的原因及防治措施。

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黄水既是酒糟发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。

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己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为（）。

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酒质检验应注意哪些问题？

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次酒经过长期贮存，酒质会变好。

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装甑时间对酒质量有哪些影响？

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从酒质上考虑，以下哪种容器更适合贮酒（）。

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原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。

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