单选题

点心宴菜单的编排,可以不考虑()因素。

A以咸点为主

B加温方法多样

C档次高

D造型讲究

正确答案

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答案解析

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  • 点心宴菜单的编排,可以不考虑()因素。

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  • 设计点心宴菜单时不需要考虑得因素是()。

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  • 点心新产品的开发票要根据市场的需求进行开发,在开发时可以不考虑的因素有()。

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  • 点心宴一般可分为三类:一是(),二是点心餐,三是点心宴。

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  • 点心宴是指()由点心组成的宴席。

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  • ()又称点心宴或点心餐,是将点心筵席菜的规范和方式加以组合上席。

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  • 点心宴的点心除了要符合筵席点心的品质要求外,还要注意()的合理配置,使客人在欣赏到点心的工艺性又能吃的饱吃得好。

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  • 将面点品种按星期进行编排的点心称为()。

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