简答题

试述糖尿病的膳食治疗。

正确答案

糖尿病是一种常见的以糖代谢紊乱为主的内分泌疾病。治疗糖尿病最基本、最重要的措施是膳食治疗。
(1)热能:糖尿病病人每天进食的总热量应根据其标准体重、病情轻重和不同工作量而定。一般每日每千克体重需要热能为:休息者105~126kJ(25~30kcal),轻体力劳动者126~147kJ(30~35kcal),中等体力劳动者147~168kJ(35~40kcal),重体力劳动者168kJ(40kcal)。儿童、孕妇、乳母、营养不良者应酌加。
(2)膳食中蛋白质、脂肪及碳水化合物的分配:应有适当比例,总热量中蛋白质占15%左右,脂肪占20%~2s%,碳水化合物占60%~65%。应按规定安排主食、副食。如病人感到饥饿,可食用高纤维食物等,以增加饱腹感。
(3)供给充足的维生素和富含膳食纤维的食物。
(4)合理安排餐次,每天不少于3餐。
(5)禁食纯糖食品(如食糖、蜂蜜、蜜饯糖果等),以减轻胰岛负担。

答案解析

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