揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。

滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。

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萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

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在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。

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工夫红茶揉捻的目的是（）。

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工夫红茶揉捻的目的是（）。

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工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。

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工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

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工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

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