（）托盘通常用于托运菜点、酒水和收拾盘碟等较重的物品。

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。

单选题查看答案

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

单选题查看答案

清理台面时按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、（）、刀叉筷子的顺序分类收拾。

单选题查看答案

服务过程中不小心打翻托盘，将酒水洒到客人衣服上，怎么办？

简答题查看答案

中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。

单选题查看答案

服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。

单选题查看答案

斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

单选题查看答案

以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。

单选题查看答案

下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。

单选题查看答案