宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。
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客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。
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服务中的酒水保管，一般的操作方法是将客人的酒进行重新（），并写清客人的姓名和存放的日期。
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男服务员不小心将女客人的衣服弄脏，男服务员应（）。
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客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
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酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。
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托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。
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托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
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斟倒冰镇啤酒时，要在客人（），方可进行酒水服务。
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