A对
B错
牛肉扒是典型的（）
单选题查看答案
零点牛肉扒的重量与猪排相比（）
牛肉扒是西餐中流传广泛的菜肴。
判断题查看答案
下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（）
下列哪个部位的牛肉适宜制作铁扒菜肴（）
煎牛肉扒黑胡椒少司属美式菜。
煎牛肉扒黑胡椒少司习惯配炸土豆及时令蔬菜。
制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用小火把黑胡椒碎粒炒香。
制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用旺火把黑胡椒碎粒炒香。
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