A冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结
B低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。
C一般把4～8℃作为最常用的冷藏温度范围
D冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
关于HACCP的管理思想，正确的说法是（）
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关于三聚氰胺，正确的说法是（）
关于是否需要引入HACCP体系，正确的说法是（）
关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
关于CCP的下列说法，正确的是（）
关于葡萄球菌的说法，正确的是（）
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