A罐头外观正常
B因平酸菌引起
C原因菌多需氧
D原因菌多耐热
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
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关于HACCP的管理思想，正确的说法是（）
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关于低温保藏，正确的说法应当是（）
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关于三聚氰胺，正确的说法是（）
关于是否需要引入HACCP体系，正确的说法是（）
反映油脂酸败的常用指标是（）
关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
关于CCP的下列说法，正确的是（）
关于葡萄球菌的说法，正确的是（）
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