A对
B错
温水面坯适宜抻面、烙饼、面条、蒸饺等品种的制作。
判断题查看答案
温水面坯适宜()、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。
单选题查看答案
热水面坯适宜制作烫面炸糕、花色蒸饺等面点品种。
温水面坯适宜于制做烙饼、合子等品种之用。
冷水面坯适宜()、水饺等面点品种的制作。
热水面坯适宜制作水饺、烫面炸糕等面点品种。
冷水面适宜面条、水饺等面点品种的制作。
冷水面坯适宜制作()、水饺等品种。
下列品种中()不是用温水面坯制作的。
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