A菜肴
B特色菜
C名菜
D传统菜
我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
填空题查看答案
上海菜具有清新秀美、温文尔雅、风味多样、富有时代气息等特点。
判断题查看答案
上海菜的代表菜有（）。
单选题查看答案
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用（）制成的皮坯。
下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。
属于上海代表菜的是（）。
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用生粉团制成的皮坯。
上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用熟粉团制成的皮坯。
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