餐饮产品的价格由直接成本和（）两部分组成。

采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）

单选题查看答案

餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。

填空题查看答案

餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）

单选题查看答案

餐饮企业以高价格和高促销的市场营销组合方式推出新产品的营销策略称为（）。

单选题查看答案

餐饮产品价格的制定应遵循的原则是（）

单选题查看答案

餐饮企业菜点产品价格确定的原则是（）

单选题查看答案

餐饮企业实施市场定位时，从技巧上可将其工作过程分成确定定位主题和（）两部分。

填空题查看答案

菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（）

单选题查看答案

在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）

单选题查看答案