咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上食盐，腌制而成的。

咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上（），腌制而成的。

单选题查看答案

咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上硝酸钠，腌制而成的。

判断题查看答案

咸肥膘是用（）加工制成的。

单选题查看答案

咸肥膘一般是用（）加工制成的。

单选题查看答案

下列哪种原料在烤制或焖制时需要使用咸肥膘（）

单选题查看答案

制作鸡豆花时加入的肥膘应是（）。

单选题查看答案

调配茸泥时肥膘的作用有（）。

多选题查看答案

虾饼中添加的肥膘应该是（）。

单选题查看答案

制作“鸡粒馅”使用的肥膘肉是（）

单选题查看答案