简答题

啤酒生产设备的使用和维护,重点要做好哪些工作?

正确答案

设备的正确使用和合理维护,影响设备的使用寿命和生产效率,重点要做好以下几项工作:
①保持设备良好的技术状态,即设备的性能、精度、效率、安全、消耗等方面的状态。在管理上要了解设备的技术标准及实施细则,对操作过程进行考核;
②设备操作人员上岗前必须进行培训和考核,持证上岗,关键岗位定人定机;
③制订设备使用交接班制度,认真落实,明确操作责任;
④制订设备维护保养操作规范,认真落实,杜绝设备无润滑或带病运转;
⑤搞好备品备件的必要库存;
⑥建立设备档案,做好维修记录。

答案解析

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