苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。

苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。

单选题查看答案

苯甲酸钠是常用的防腐剂之一，在其适用条件下对多种微生物具有抑制作用，但其对（）作用较弱。

单选题查看答案

苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对（）作用较弱。其作用效果与pH有很大关系，在pH（）以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为（）。

填空题查看答案

黄酮类化合物的生物活性多种多样，如中药槐米中的（）和陈皮中的（）有（）作用；银杏叶中的（）有明显（）作用。

填空题查看答案

邻甲基苯甲酸有多种同分异构体，其中属于酯类，且分子结构中含有甲基和苯环的异构体有（）。

单选题查看答案

防潮包装的机理是什么？若在高温高湿的环境条件下对食品进行防潮包装而在低温下贮藏会对食品的品质有影响吗？

简答题查看答案

在相同的使用量（0.05％～0.1％，质量比）下，对羟基苯甲酸甲酯对下列四种微生物中抑制作用最差的是（）

单选题查看答案

物质在任何条件下对有机体产生任何种类（）损害或伤害的一种能力，它包括（）、（）、（）。

填空题查看答案

邻羟基苯甲酸俗称（），其衍生物（）俗称阿司匹林，是常用的（）药。

填空题查看答案