A对
B错
()是面点制作中常用的手工操作工具,其质量要求是结实耐用,表面光滑。
单选题查看答案
擀面杖以檀木或()的质量最好。
擀面杖以檀木制或枣木制的质量最好。
判断题查看答案
案板要求结实牢固,表面平整,光滑无缝。
桑刀刀身比切刀略宽、略重,长短适中,刀刃锋利,结实耐用。()
各种擀面用具多是用()材料制成,圆而光滑。
各种擀面用具多是金属材料制成,圆而光滑。
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