各种擀面用具多是金属材料制成，圆而光滑。

各种擀面用具多是用（）材料制成，圆而光滑。

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各种擀面用具多是用木质材料职称的圆而光滑的制品，常见的有通心的。长短擀面杖等，主要用于清酥饼干等面坯的擀制及各种花色点心，面包的制作。

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各种擀面用具多是木质材料制成，（）

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手擀面是用搓条的方法制成的。

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擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。

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（）材料制成的拌料盆，具有便于均匀调拌各种面点的特点。

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（）材料制成的拌料盆，可用于调拌各种面点的配料及汁类等。

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蛋甩帚是西点制作中的主要用具，是由不锈钢制成。

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物理膨松面坯是用具有化学性质的鸡蛋清作介质制成的面坯。

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