案板要求结实牢固，表面平整，光滑无缝。

木制案板具有光滑、表面平整和（）等特点。

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大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作。

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擀面杖要求结实耐用，表面光滑，其中以檀木或枣木制的质量最好。

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巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

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巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

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（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。

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（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。

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大理石案板比木质案板平整。

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具有表面平整、光滑，适于制作发酵面坯的案台是（）。

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