食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？
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食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些？常存在于哪些食物中？
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食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些？
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植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等五大类。
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常见的食品有害成分中，胰蛋白酶抑制物存在于（）中，而龙葵素则常常能够在发芽的（）中能检测出。
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食品中有毒有害物质限量标准的制定内容有哪些？
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食品中有毒有害物质限量标准制定中应综合考虑的因素有哪些？
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紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是，由于蛋白质中（）的存在，使其在280nm处有强烈的吸收。
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天然蛋白质中主要的二级结构的类型有哪些？
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