酚是羟基与（）直接相连形成的化合物，最简单的酚是（），俗称（），其酸性较碳酸（）。

糖及多羟基化合物与硼酸形成络合物后（）

单选题查看答案

嘧啶环上第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而形成的化合物叫（）。

填空题查看答案

嘌呤环上第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而形成的化合物叫（）。

填空题查看答案

嘌呤环上的第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而成的化合物叫（）

填空题查看答案

嘌呤环上的第（）位氮原子与戊糖的第1位碳原子相连形成（）键，通过这种键相连而成的化合物叫（）。

填空题查看答案

苷类是指糖或糖的衍生物端基碳原子上的羟基与非糖物质脱水缩合而形成的一类化合物，其中非糖物质为（），连接两者的化学键为（）。

填空题查看答案

与苯环相连的酚羟基具有弱酸性，可以在非水溶剂中，用（）进行非水滴定。

单选题查看答案

乙酰化法测定羟基时，为了使酰化试剂与羟基化合物充分接触，可加适量水溶解。

判断题查看答案

油脂抗氧化剂是指（），酚类物质抗氧化机理是因为酚是（），可以中断游离基的链传递，且（）。当酚羟基邻位有大基团时，可（），抗氧化效果更好。类胡萝卜素作抗氧化剂的机理是其结构中含有许多（），可淬灭（）。

填空题查看答案