A酒水发放必须以酒吧填写的申领单为准
B酒吧服务员发现需要某种酒水时，可直接填写申领单去仓库领取
C酒水申领单一式两份，正本交仓管员，二联交财务部
D为了便于管理控制，仓管员在发放的每瓶酒品上都必须贴上本酒吧特制的标签
关于调酒师的打扮，下面说法正确的有（）
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酒水成本控制包括（）等环节的控制。
如何对酒水进行成本控制？
简答题查看答案
怎样进行酒水销售控制？
酒水销售控制的重点是采取标准化管理。
判断题查看答案
三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在（）。
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成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。
下列酒水中不需要陈酿的一组是（）
领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）
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