西汉时期，湖南的菜肴品种已达109种，这从20世纪70年代初长沙马王堆汉墓出土的文物中可以得到证明。

搞好菜肴花色品种的基本要求有哪些？

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西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（）。

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中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说。

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餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。

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西汉时期是谁从西域引进了葡萄栽培和酿造技术（）。

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西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

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中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。

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西汉时期，谁奉汉武帝之命两次出使西域，开辟了著名的“丝绸之路”？（）

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民国时期上级机关对下级机关有所谕饬或差委时使用（）这一文种。

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