单选题
A烤
B炸
C煮
D模具
正确答案
答案解析
略
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糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。
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糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。
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糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。
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糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
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糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种。
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团状玉米面坯成型方法主要有：捏、贴、包等方法。
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玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型主要是贴、（）、包等方法。
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玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型主要是贴、（）、捏等方法。
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小米面坯制品成熟方法有：贴、摊、蒸、煎、复合熟制等方法。
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