玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型主要是贴、（）、包等方法。
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玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型主要是贴、（）、捏等方法。
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团状玉米面坯适用于（）等方法成型。
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小米面坯制品成熟方法有：贴、摊、蒸、煎、复合熟制等方法。
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糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。
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糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。
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调制团状小米面坯使用冷水为宜。
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调制团状小米面坯水温以40～50℃为宜。
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松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。
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