判断题

卷制法可分为单卷法和多卷法两种。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 卷分为单卷法和()两种。

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  • 将面坯擀成薄片,抹上油或馅,从一头卷向另一头,成为(),这是成型工艺中的单卷法。

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  • 单卷法是将面坯擀成薄片,抹上油或馅料,从()卷向另一头,成圆筒形的方法。

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