如意卷是用双卷法制成生坯的。

卷是指用薄软有韧性又能食用的原料作（），中间加入经调味的原料卷制成生坯的工艺。

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卷是将（）的坯料，经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状，然后制成成品或半成品的工艺过程。

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卷是将擀制好的坯料，经加馅、抹油或根据品种要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成层次，然后制成成品或半成品的工艺过程。

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卷制法可分为（）法和双卷法两种。

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下列是用抻的手法制成面点生坯的是（）

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下列选项中，（）是用搓条的手法制成生坯的。

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下列是用折叠的手法制成的面点生坯是（）。

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下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。

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麻花是用先搓后拧的技法制成生坯的。

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