变革计划的解冻阶段开始应是介绍（）。

（）不属于PDCA循环的计划阶段。

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食品的解冻的概念

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冻肉的空气解冻法又叫做（）。

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论述空气、水、微波解冻法的优缺点。

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冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物中毒；

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在绩效反馈与应用阶段操作流程中，“找谁存在问题、寻找分析原因、落实改进措施、制订改进计划”属于（）

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渐进式变革通常是一种（）的变革。

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冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。

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菜单上关于菜品的介绍可以包括（）。

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