油爆肚是鲁菜典型的代表菜之一。

葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。

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油爆肚是速成菜，烹制工艺中使用的芡汁是（）。

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油爆肚的最佳选料是猪肚仁。

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油爆肚的成品特点是：汁芡紧而亮，味清鲜，质感（）。

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鞑靼牛排是俄式菜典型的代表菜肴。

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下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）

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牛尾浓汤是法式菜典型的代表菜肴。

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牛尾浓汤是美式菜典型的代表菜肴。

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哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）

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