油爆肚是速成菜，烹制工艺中使用的芡汁是（）。

烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是（）。

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油爆菜要求芡汁紧亮，使用的芡汁是（）。

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下列芡汁中最稀的芡汁是（）。

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焦熘里脊成菜的芡汁是（）。

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“爆腰花”的芡汁是（）

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江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是（）

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爆炒鱿鱼花选用的芡汁是（）

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羹类菜适合芡汁是（）

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为使油爆肚达到口感爽脆的特色，烹制时要（）。

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