广东名菜“咕噜肉”是选用猪身上的（）部位做的。

四川名菜“宫保肉丁”是选用猪身上的（）部位做的。

单选题查看答案

名菜“蚝油牛柳”是选用牛的（）部位做成的。

单选题查看答案

名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。

填空题查看答案

制作四川名菜“推纱望月”选用（）。

单选题查看答案

制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是（）。

单选题查看答案

江苏名菜“炖生敲”用的原料是（）。

单选题查看答案

江苏名菜“龙虎斗”中的“龙”是指（）。

单选题查看答案

猪蹄筋是常用的干货原料，它是利用猪体中的（）加工而成。

单选题查看答案

下列不是羊身上应用最广泛的三块肉的是（）。

单选题查看答案