在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺（TSNA.）的含量（）

烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。

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在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出（），使烟叶碱性增强．

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烟叶在自然醇化过程中，环境温度最好在（）左右，相对湿度在（）左右。

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七十年代以来，农田施用化肥大量增加，有机肥使用大幅度减少，加上土地耗劫性的使用，土壤生物活性降低，使得烟叶的油分明显减少，单纯增施化肥，提高氮用量，导致烟片增厚，烟叶的烟碱含量及其它含氮化合物减少，糖含量、香气量增加

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烟碱在醇化后一般都有所（）。

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醇化时间也与环境温度有关，在年均气温偏高的地区，烟叶醇化所需的时间相应较短。

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烤烟在自然醇化或人工发酵后，有机酸总量一般是（）的。

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下列关于烟叶醇化说法正确是（）

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烟叶经过醇化处理后，烟叶香气得到改善的原因可能是：（）

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