油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生哪种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高（）
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水样采集之后要进行保存，保存方法中以冷藏和冷冻为主，这种方法的作用是（）、（）、（）、（）。
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碘量法测定溶解氧的原理？
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食物中毒的采样有（）
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系统误差能通过提高熟练程度来消除。
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下列哪些元素不是微量元素（）
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样品预处理的目的是（）
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卫生理化检验技术
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作为卫生检验的标准方法，必须满足哪个基本要求（）
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NO2测定结果计算公式中要除以转换系数，其值为（）。
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氨氮是指以（）形式和（）形式存在的氮
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污水中BOD测定时，所用稀释水应含有能分解该污水的微生物。
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下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）
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化妆品中含有大量的Bi、Al、Ca时，用原子吸收光谱法测定会干扰测铅的结果，这是因为（）
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物理检查法
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挥发酚类
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砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物（）
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我国生活饮用水水质标准规定，水中浑浊度的限值为（）
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亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）
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高锰酸钾消耗量
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