所谓人才调适是指各饭店之间、饭店和其他行业之间让人才有来有往能进能出，使饭店的人才能选择其和合适的职位从而发挥其特长，逐步形成合理的人力智力结构。

所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。

判断题查看答案

饭店的营业成本主要指各营业部门在经营中发生的各种费用。

判断题查看答案

饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（）

判断题查看答案

（）是指饭店为在目标宾客心目中寻求和确定最佳位置，塑造能够为目标宾客高度注意、认同和乐意接受的独特的产品形象，拉大与其他竞争者的差距而进行的各种决策和提供相应饭店产品的活动。

单选题查看答案

所谓目标的协调一致，就是指各目标之间（）

多选题查看答案

饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。

判断题查看答案

（）是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和宾客之间的桥梁。

填空题查看答案

近年在许多发达国家已出现了（）相结合的饭店，即所谓改良的度假型饭店，而且被认为是当代饭店设施发展的方向。

填空题查看答案

饭店产品的定位是指饭店为在目标顾客心目中寻求和确定最佳位置而设计和提供相应的饭店产品的活动。

判断题查看答案