如何进行物料衡算？

什么是物料衡算？物料衡算目的？

简答题查看答案

物料衡算的依据是（），热量衡算的依据是（）。

填空题查看答案

物料衡算的依据是（），能量衡算的依据是（）。

填空题查看答案

物料衡算是车间工艺设计中最先完成的项目，其结果是后续的车间热量衡算、设备工艺设计与选型、确定原材料消耗定额、进行管路设计等各种设计项目的依据。

判断题查看答案

物料衡算

名词解析查看答案

物料衡算的计算基准有哪些？

简答题查看答案

食品工程的衡算过程中，流体物料的基准物态为（）。

填空题查看答案

食品工程上，热量衡算是指物料的热量与（）的衡算过程。

填空题查看答案

热量衡算中，物料的焓为相对值，通常规定（）的焓为零。

单选题查看答案