单选题
A色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果
B开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果
C汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果
D水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点
正确答案
答案解析
略
相似试题
自助餐宴会食品台设计类型有（）。
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自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。
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中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。
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在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品，保持盛放食品不少于（）。
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自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量和档次进行。
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自助餐宴会时非常适用于（）的聚会，席间宾客可以随意自取食品和饮料。
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在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。
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将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。
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冷餐会应在开始前（）分钟将所有食品、酒水等分类在设计好的餐台、吧台上摆放整齐。
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