西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。

西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。

单选题查看答案

在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

单选题查看答案

在客人到达前（）分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。

填空题查看答案

西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。

单选题查看答案

西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。

单选题查看答案

在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。

单选题查看答案

西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。

判断题查看答案

接待VIP客人时，应在客人到达前（）小时开启空调并调至适中温度。

单选题查看答案

服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。

单选题查看答案