芫爆的操作要求是要重芡处理。
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纸包炸的操作要求是（）。
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擀的操作要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。
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擀的操作要求是工具使用得心应手，操作动作（），手法灵活、熟练。
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炝的操作要求是原料加热时以断生为宜，要求（）。
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规范操作指导要求是纠正操作人员工作期间操作不规范及不符合的（）现象
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擀制的技术要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。
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（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。
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蒸制方法的基本操作要求是灵活掌握加热时间、蒸后进行辅助调味、（）。
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