酯交换包括在（）的酯交换和（）的酯交换反应，可分为（）酯交换和（）酯交换两种。

酶促酯交换是利用（）作催化剂进行的酯交换。

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油脂的酯交换

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油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。

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酯交换是指（）。其作用是（）。当（）时为无规酯交换；当（）时为定向酯交换。

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酯交换和缩聚反应的催化剂有哪些种类？

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什么是酯交换？酯交换法有哪几类？

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离子交换就是树脂中原有的反离子和溶液中（）相互交换位置。

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酯交换及其意义。

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影响酯交换率的因素有哪些？

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