食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。
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简述如何评价食物蛋白质的营养价值。
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评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
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试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
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简述膳食指南的内容及营养学意义？
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乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
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膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
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试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。
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为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即：（）。
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