单选题
A负责收银和结帐工作，可以既管钱又管帐
B负责收银和结帐工作，必须由两名以上员工来负责
C负责收银和结帐工作，可以将客人的零头为客人抹去，不用收取
D负责收银和结账工作，出现帐亏，一律由收银员承担经济亏损
正确答案
答案解析
略
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餐饮企业负责收银和结帐工作，原则上的问题要多请示、勤汇报，否则由此出现的帐亏、钱亏，责任自负。
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收银员在收取支票，经检查有怀疑，应（）。
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与收银有关的舞弊现象有（）
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零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。
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收银七步曲内容？
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正常情况下，收银机的保养应在（）个月进行一次。
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团队客人就餐时，服务员应根据"团队就餐通知单"在就餐时开单交收银员。
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