简答题

在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具,甚至已转移到口袋、包内,作为服务员该如何处理?

正确答案

在客人结账时将餐具的价格打入其中。结账时客人如有疑问,服务员可在报出菜品价格后,小声地说:“还有先生(小姐)您喜爱地餐具,价格XX元。”客人往往会心知肚明地付款,及对其有震动、教育,也未伤及对酒店的感情。

答案解析

相似试题
  • 如果客人餐具掉落在地上,服务员应()。

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  • 当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时,应()。

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  • 当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。

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  • 餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点,就可使客人在消费选择时更具有()

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  • 上泥包、纸包、荷叶包的菜时,餐厅员工应先将菜拿给客人观赏,然后()打开或打破,然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。

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  • 在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可()劝解。

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  • 上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。

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  • 在客房送餐服务中,正餐一般多长时间电话询问客人是否可以收餐具()

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  • 餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应(),以免餐具上留下手印。

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