“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）

夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。

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宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）

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孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。

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菊花龙虎凤是哪个菜系的菜肴？

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狮子头是哪个菜系的菜肴？

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闽菜在国外是中国的代表菜系。

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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。

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影响菜系产生的因素有哪些，及其主要代表菜系。

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焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。

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