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制作炸馓子的面坯要(),且要饧透。
单选题查看答案
制作炸馓子生坯搓条用力要一致,出条要()
制作炸馓子的面坯是用揉的手法制成的。
判断题查看答案
制作炸馓子的面坯是用揉、()、摔的手法制成的。
制作炸馓子的原料主要有:面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、()。
制作炸馓子的面坯是用揉、搓、摔的手法制成的。
纸包炸原料下锅的最佳油温是()。
炸猪排炸制时的最佳油温以()热为宜。
炸馓子的成品特点是:色泽金黄,外焦里嫩。
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