A大豆中脲酶含量丰富
B脲酶性质稳定
C脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
大豆食品脲酶试验阴性,说明()。
单选题查看答案
大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的()。
单选题查看答案
大豆蛋白质的换算系数是()。
单选题查看答案
大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到()。
单选题查看答案
判定某因素是否为某病的病因时,必须证明()。
单选题查看答案
判断不良反应是否与药物有关的标准有()。
多选题查看答案
某单位为研究新药的降压效果,随机地将研究对象分为两组,一组用新药治疗,另一组则沿用传统疗法(对照组),通过观察两组疗效判定新药是否较优。此种搜集资料的方法属于()。
单选题查看答案
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()。
单选题查看答案
大豆中的最限制性氨基酸是()。
单选题查看答案