代谢控制发酵（Metabolic Control fermentation）
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氨基酸代谢控制发酵理论中，属于特殊调节机制的是（）
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酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？
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分析如下图的含有葡萄糖和乳糖的培养基中青霉菌发酵代谢曲线，回答问题： 目前青霉素工业已采用缓慢补加（）的办法代替乳糖，便于人工控制；补加葡萄糖的最佳时期应是（）期开始的。
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微生物代谢发酵的最终电子受体是有机物。（）
判断题查看答案
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
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举例说明代谢调控在发酵中的应用。
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简述发酵过程的代谢变化。
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由EMP途经出发的六条发酵途径，其共同的最初中间代谢物是（）。
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